23 Nisan 2014 Çarşamba

KAKAOLU ISLAK KURABİYE

Basra'da yaşayan abide bir kadın vardı. Evliya kadın ölümü yaklaşınca oğluna:

- Oğlum Recep ayında oruç tutup namaz kıldığım elbiselerimle beni defnet dedi.

Bir süre sonra o evliya kadın öldüğünde oğlu vasiyetini unutup normal bir kefen ile defnedip eve geldiğinde annesini sardığı kefeni evde bulur. O an aklına annesinin vasiyeti gelir Recep ayında ibadet ettiği elbiseleri gelir. Evi arar elbiseleri bulamayınca oturup hayretler içinde düşünür, ama bir şey anlayamaz.
Gaybden bir ses gelir. O ses "kefenini al biz onu Recep ayında oruç tuttuğu elbiselerle" defnettik. Çünkü biz Recep ayında oruç tutanı mezarda bile olsa üzüntülü bırakmayız.

Recep ayına sayılı günler kala öncelikle bu güzel hikayeyle başlamak istedim postuma şimdiden herkese hayırlar getirsin İNŞAALLAH üç aylar 

Geçtiğimiz günlerde akraba günümüz münasebetiyle yaptığım kakaolu ıslak kurabiyelerim eşimden çok rağbet görünce sık sık yapmaya başladım onun için tarifinide buradan sizinle paylaşmak istedim.

Malzemeler

1 paket kakao (25 gram)

1 çay bardağı sıvıyağ

2.5 su bardağı un

1 yumurta 

Yarım paket margarin veya dilerseniz 125 gram tereyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı toz şeker ve pudra şekerikarışımı

Şerbeti için

3 çay bardağı su 

2 çay bardağı şeker 


Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.Suyu ve şekeri küçük bi tencereye alıp yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz.Şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp dolapta soğuması için bekletiyoruz.Diğer bir yandan oda sıcaklığındaki margarinimizi şeker ve pudra şekeri karışımımızı ilave edip iyice yoğuruyoruz.Un hariç kalan malzemelerimizide ilave edip iyice yoğurduktan sonra unumuzuda ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımıza tepsimize küçük toplar halınde koparıp yerleştirip 20 dakika pişiriyoruz.Piştikten sonra sıcakken soğuk şerbetimize batırıp cıkartıyoruz ve borcamımıza diziyoruz.Üstünüde hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.Yalnız şerbetledikten sonra dolaba yerleştirdiğinizde üstüne açık bırakmamaya özen gösterin kurumasına sebep oluyor.


2 yorum:

  1. çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Çok severiz ellerine sağlık..:)

    YanıtlaSil

Yorumun İçin Teşekkürler