29 Haziran 2012 Cuma

LABNELİ POĞAÇA

Bugünkü paylaşımıma güzel bi hikayeyle başlamak istedim okuduğumda çok hoşuma gitti.
Fatih,birgün,kılık değiştirerek bir seyahate çıkar.Basit bir köylü kıyafeti giyer.Köy köy,kasaba kasaba yürür.Bir ara çok yorulur ve dinlenmek ister.Gözüne bir kulübe ilişir,oraya varır.Bu kulübede yalnız yaşayan kadıncağızdan,içecek soğuk bir şey ister.Kadın ter içindeki yolcuya ayran ikram eder.
Köylü kıyafetindeki Fatih,ihtiyar kadının sunduğu ayranı doğru dürüst içemez.Çünkü her yudumda ağzına birkaç tane saman çöpü gelir.Fatih,ayranı yudumlaya yudumlaya içtikten sonra kadına sorar:
-Nine,ayranın çok lezzetli ama içindeki şu saman çöpleri niye?
Kadıncağız tatlı tatlı gülümser.
-A evladım!Ter içindesin .Eğer bu soğuk ayranı saman katmadan verseydim bir yudumda içecek,belki de hasta olcaktın.Kıyamadım sana!
Bu söz ,Fatih'in çok hoşuna gider ve fakir kadına kulübesinin civarındaki araziyi bağışlar.



Sonuç olarak iyi olan herzaman kazanıyor kıskançlık hasetlik ve kötülük ise elinde sonunda kendinide buluyor.


Şimdi gelelim tarifime geçenlerde labneli poğaça yaptım çok güzel oldu pek umudum yoktu ılk denemem olduğu için ama neyseki yüzüm kara çıkmadı.


Malzemeler


250 gr labne peyniri
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı süt
2 yumurta (sarıları üstüne)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz


İçi İçin


150 gram beyaz peynir
5  dal maydanoz
1 yumurta akı


Yapılışı


Yoğurma kabına margarin,labne,süt,yumurta ve tuz konularak karıştırılır.Kabartma tozu ve un ilave edilerek kulak memesi kıvamına geene kadar yoğurulur.Daha sonra maydanoz ince ince doğranır.Peynir ve yumurta akı konularak karıştırılır.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alınarak elle açılır.Ortasına malzemeden konulark kapatılır.Yağlanmış tepsiye dizilerek üstüne yumurta sarısı sürülür.Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir.


AFİYET OLSUN...










18 Haziran 2012 Pazartesi

KÜÇÜK KUZUMUN FUTBOL SAHASI PASTASI

Cuma günü canım kardeşim Muhammet in doğum günü vardı kuzumun Kasım ayında Kübra ya yaptığım fyonklu pastadan sonra Muhammete de güzel bi pasta yapmazsam elinden çekeceğim vardı :) 
Sonunda futbolcuların anavatanın dan doğum tarihlerine kadar herşeylerini bilmesi ve futbola düşkünlüğünden kararımı futbol sahası yapmaktan kullanmama neden oldu.Tabi planlarımın içinde bu sıcakta grip olup hastalıktan bitap düşmek yoktu eee ama sevgi bu olsa gerek içim elverir mi ne olursa olsun yapacağım bu pastayı dedim iş başa düştü.Allah halime acıdıda herhangi bi aksilikte çıkmadı pasta kutusu bulamamaktan başka kekim hiç kabarmadığı kadar kabardı.
Bi katını muzlu bi katınıda vişne çikolatalı yaptım.Ama gel gelelim kutu yok burdada iş pratik zekaya kaldı artık mutfağın göz gezdirmediğim yeri kalmadı nasıl bi alternatif bulabilirim diye en geniş borcama yerleştirdim sonunda yanlardan bıraz baskı yaptı ama artık yapacak baskada bişey yoktu sağ salim götürdüm pastamı  Allahtan da küçük kuzum evde yoktu geldiğinde de güzel bi sürpriz oldu bayıldı.




Buda benim küçük ama artık 13 üne basmış yakışıklı kuzum :) Bu arada borcamda da pasta değişik oldu yani:)
DOĞUM GÜNÜN TEKRAR KUTLU OLSUN CANIM KARDEŞİM

16 Haziran 2012 Cumartesi

MİRAÇ KANDİLİ

Miraç, Receb ayının 27. Gecesi Cenab-ı Hakkın daveti üzerine Cebrail Aleyhisselâmın rehberliğinde Peygamber Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselamın Mescid-i Haramdan Mescid-i Aksâ'ya, oradan semaya, yüce âlemlere, İlâhî huzura yükselmesidir.
Peygamber Aleyhissalâtü Vesselam Mescid-i Haramdan (Mekke'den), Mescid-i Aksâ'ya (Kudüs'e) ata benzer beyaz bir Cennet bineği olan Burak ile geldi. Kudüs'e gelmeden yol üzerinde Hz. Musa'nın makamına uğradı, orada iki rekât namaz kıldı, daha sonra Mescid-i Aksâ'ya geldi. Orada bütün peygamberler kendisini karşıladı. Miraçını kutladılar. Peygamber Aleyhissalâtü Vesselam burada peygamberlere iki rekat namaz kıldırdı, bir hutbe okudu.
Ve bugün Kubbetü's-Sahra'nın bulunduğu yerden Muallak Taşının üzerinden Miraça yükseldi.



KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN...



15 Haziran 2012 Cuma

CUMANIZ MÜBAREK OLSUN

Bütün islam aleminin cuması mübarek olsun dualarda buluşmak dileğiyle hayırlı cumalar.


5 Haziran 2012 Salı

PATATES KÖFTESİ VE YENİ SUNUMUYLA SARAY SARMASI



Dün pek bi becerikliliğim tuttu akşama kadar mutfakla uğraştım.Yemekler salatalar derken patates köftesi geldi aklıma ne zamandır yapmıyordum.E bide tatlı olsa fena olmaz dedim zate eşimde bana benzedi tatlı tatlı diye tutturması üzerine iş başa tamamen düştü.Önce patates köftelerimi yaptım.
Basit ama gayet leziz.


Ben 2 orta boy patates kullandım.Biraz kaşar rendesi,galeta unu ve yumurta
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz,rendeliyoruz ardından biraz elimize alıp ortasını açıp kaşarları koyuyoruz ve top haline getiriyoruz.Son olarakta yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.


Fotoğramlamasam olmazdı :)  Nazar boncuklu kürdanlarımlada süsledim nazara gelmesinler diye:)


Sonrada koyuldum saray sarmamı yapmaya önceden tarifini verdiğim için tekrar yazmıyorum e eşim isteyince klasik bi sunum olmasın dedim.Süsledim bi güzel sevgili komşumun geçen hediye ettiği güzel servis tabağıylada servisimi yaptım.
Herkese afiyet olsun...

1 Haziran 2012 Cuma

PRATİK CUP TATLI

Hafıza kartını kaybetmeden önce tatlı krizine girdiğim bi o kadarda üşendiğim bi gün ne yapsamda yesem diye gecenin bi vakti yaptığım pratik cup tatlılarım.


Malzemeler


1 paket çikolatalı  creme ole
1paket krem şanti
1paket süt


Süs için


Vişne


Creme oleler 3 dakıkada çırpıldıktan sonra hazır hale geldi.En son kata biraz creme ole orta kata biraz krem şanti en üstede yine creme ole döktüm.E süslemeden de olmaz bi baktım rulo kat bırer tane rulo kat birde vişneyle süsleyip afiyetle yedim.


Herkese Afiyet Olsun...