27 Kasım 2012 Salı

KİTAP PASTA

Geçen hafta canım kız kardeşimin doğum günü vardı ve onun için güzel bi pasta yapmayı planladım her nekadar terslikler peşimi bırakmasada düşüp ayağımı incitince oda benden sürpriz ümidini kesmişti ama bendeki sürpriz pasta yapma aşkını ayağımda engelleyemedi.Kuzucuğum hafızlık yaptığı ve kitaplara olan aşkından ötürüde ona kitap pasta yapmayı daha çok uygun gördüm ama ayağım kötü olduğundan benden pasta beklentisi içine girmemiş tabi sonraki itiraflarından orada burada pasta arayışları da sonuçsuz kaldı güzel bi saklama yaptım bulamadı :)

Canım kardeşim çikolata ve frambuazlı pasta sevdiğinden içini çikolata ve frambuazlarla doldurdum sonuç herkes tarafından beğenildi anneannem ve dedemden de bi övgü alınca ayağımdaki acıdan pek eser kalmadı .

Gelelim Pastaya...

CANIM KARDEŞİMİN BURADANDA TEKRAR DOĞUM GÜNÜ KUTLU OLSUN İYİKİ VARSIN

18 Kasım 2012 Pazar

VE ISLAK KEK

Ve son olarak Bandırma tatilimizin son tarifi son postu ıslak kekimiz kekleri oldum olası çok severim hele birde kakaolu olup hemde ıslak kek ise hiç dayanamam kendilerini direk midemde bulurlar :)


                                                         Bonibonlarımızlada süsledik:)

Malzemeler

4 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvıyağı
3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

Öncelikle derin bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp şeker iyice eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.Ardından yağı , sütü ekleyip biraz daha çırptıktan sonra kakaoyu ekliyoruz ve 1 su bardağı bu karışımdan kenara ayırıyoruz.Son olarak ta unumuzu eleyip unu,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip özdeşleşene kadar çırpalım.Karışımımızı pişireceğimiz kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Çıkardıktan sonra kekimizi soğutmadan dilimlere bölüp ardından sosumuzu üstüne döküyoruz.
AFİYET OLSUN...




15 Kasım 2012 Perşembe

TATİL POSTU 2 LEZİZ KISIR

Tekrar merhaba blogger arkadaşlarım böğürtlen taneleri takipçilerim öncelikle Hicri Yılbaşımız mübarek olsun ve hayırlara vesile olsun.En son tatil postunun devamı gelecek demiştim bi türlü devamını getirememiştim.Bu sene sanırım leyleği havada gördüm birde erzincan seyahati yapıp geldikten sonra artık blogumu aksatmayacağım zaten o kadar post birikti ki yayınlanmak için dolu dolu.Bandırma tatilimiz her sene ayrı bi güzel geçiyor.Bu postumda da teyzemde canımız sıkılınca kısırla ıslak kek yapmaya karar verdik kardeşimle beraber mütevazi bi sofra yaptık güzel deniz manzarası karşısında.Öncelikle kısır tarifini diğer posttada ıslak kek tarifimi yayınlayacağım.

Can sıkıntısından yapılan mütevazi soframız :)

                                                   Kısırımızın manzaraya karşı verdiği poz :)






LEZİZ KISIR 

2 su bardağı kısırlık bulgur 
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı acı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
1 limon suyu 
yarım demet maydanoz 
yarım demet yeşil soğan
1.5 çay bardağı sıvıyağ
2 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

YAPILIŞI

Bulguları derin bir kaba alıp üstüne sıcak suyu döküp kapağını sıkıca kapatıp yaklaşık 45 dakika bi kenarda bekletiyoruz.Diğer bi yanda soğanları küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz ve salçalarımızı ekliyoruz.Ocakta soğanlar kavrulurken yeşil soğanları ve maydanozu doğruyoruz.Son olarak bulgurlarımızın üstüne yeşillikleri ardındanda kavrulmuş salçalı soğanımızı katıp son olarakta baharat ve nar ekşimizi katıyoruz 
AFİYET OLSUN...


24 Ekim 2012 Çarşamba

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN


Bütün takipçilerimin ve bütün İslam aleminin kurban bayramı mübarek olsun.


Dualarınız  ve kurbanlarınız kabul makbul olsun amin...

9 Eylül 2012 Pazar

TATİL...

Uzun zamandır bloğu boşladım ramazan rehaveti , yaz rehaveti ve tatil rehaveti derken silkelenme zamanı gelmişte geçmiş bile.Bu senede her zamanki gibi vazgeçilmez mekanlarımızdan bandırmada aldık soluğu anneannemin evinin eşsiz dinlendirici evinin manzarasından geri İstanbul keşkemeşine dönmek zor olsada İstanbulsuz da olmuyor tabi 13 günlük güzel bi tatilin ardından bayağı enerji depolu olarak geri döndüm bloğa güzel karelerde çektim ama çoğu karede hep kendimi çektiğimden pkte fotoğraf bırakmamışım yüklemeye bidahakine daha deneyimli olucağım tabiki şimdi elimdekileri sizinle paylaşmadan edemeyeceğim
Bu canım anneannemin evinin balkonundan manzara burada sabah kahvaltısı vazgeçilmezlerimden ...

Parktaki şirin ördekler ...
Dünya nın en güzel gözlerini yakından çekmek istedim...
Veee anneannemin incirleri doya doya yedik reçelini bile yaptık :)

TATİL POSTU TARİFLERLE DEVAM EDECEK...

22 Temmuz 2012 Pazar

EV USULÜ İSKENDER VE KALPLİ KARPUZLAR

Uzun zamandır blogta hiç bişey paylaşmamışım şimdi en son tarihe baktım da üşenmekten fotoğraf çekmeyen acaba bi tek ben miyim diye hep düşünüyorum insan  o kadar tarif deneyip yeni şeyler yapıp ta sonunda hiç mi fotoğraf çekmez yok bi üşengeçliktir gidiyor mutfakta o kadar uğraşmaktan sıkılmayan ben iş fotoğrafa gelince bi üşengeçliktir geliyor.Ama bu sefer şeytanın bacağını kırdım.Bu aralar canım iskender çekiyordu hep dışarıda yiyordum ama bu kez kendim denemek istedim baktım dolapta da et var iftara 1 saat kala işe koyuldum.Eşimdende büyük bi beğeni toplayan iskenderin gelelim tarifine.


Malzemeler


250 gr dana veya kuzu eti (tercih sizin)
Yarım pide
Sivri biber 
3 yemek kaşığı salça 
1 yemek kaşığı biber salçası
Kekik
Tuz 
2 yemek kaşığı tereyağ




Yapılışı
Etimizi buzluktan çıkarıp ince yaprak yaprak doğruyoruz çözülünce kesmesi bi hayli zorluyor.Diğer yandan pideleri küp küp doğrayıp teflonda biraz kuruyana kadar ocakta bekletiyoruz.Başka bi taraftada etleri tavada hiçbişey koymadan kısık ateşte pişiriyoruz.Bi tenceredede salçayı yağla hafif pişirdikten sonra nasıl istiyorsanız ona göre suyla açıyoruz çok sulu olmayacak şekilde.Daha sonra pidelerimizi tabağa dizip üstüne salçalı sosumuzdan döküp  üste etleri yerleştiriyoruz ve üstüne tekrar salçalı sosumuzdan döküyoruz.Üstünede en son kızdırdığımız tereyağıı döküp biberlerimizle süsleyip yoğurdumuzu ilave edeip sunuma hazırlıyoruz.AFİYET OLSUN.






İskenderi hazırladıktan sonra karpuzu tam kesiyordum ki bu aralar pek moda olan kalpli şekilde kesmeye karar verdim ee kalıpla hep kurabiye şeker hamuru kesecek değiliz ya eşime bi jest yapıp karpuzları da kalpli kesip sundum.






Herkese Hayırlı Ramazanlar...

3 Temmuz 2012 Salı

PAÇANGA

Bu aralar pek sık yeni ve farklı şeyler deneyemesemde bişeyler yapıyorum.Geçen gün canımın paçanga çekmesi üzerine mutfağa giriştim gerçi bu sıcaklarda pek gitmesede duramadım işte :)


Malzemeler 
1 Kilo  yufka 
Dilediğiniz kadar kaşar
250 gram pastırma 
Dilediğiniz kadar biber
Domates 


Kaşar peyniri rendeleyip,250 gram pastırmayı da küçük kesitler halinde kesin,biber ve domatesleri de küçük kesitler halinde yaptıktan sonra hepsinden kestiğimiz yufkalara koyup muska şeklinde sarıp kızgın yağda kızartalım hepsi bu kadar.Her ne kadar ben sevmesem de biberi paçanga da tarifte onuda yazmak istedim belki seven olur diye.Bu aralar tariflere çok sadık kalmadığımdan hep kendimden bişeyler de katıp daha farklı tatlar deniyorum.
Paçanga dan kareler





AFİYET OLSUN...





29 Haziran 2012 Cuma

LABNELİ POĞAÇA

Bugünkü paylaşımıma güzel bi hikayeyle başlamak istedim okuduğumda çok hoşuma gitti.
Fatih,birgün,kılık değiştirerek bir seyahate çıkar.Basit bir köylü kıyafeti giyer.Köy köy,kasaba kasaba yürür.Bir ara çok yorulur ve dinlenmek ister.Gözüne bir kulübe ilişir,oraya varır.Bu kulübede yalnız yaşayan kadıncağızdan,içecek soğuk bir şey ister.Kadın ter içindeki yolcuya ayran ikram eder.
Köylü kıyafetindeki Fatih,ihtiyar kadının sunduğu ayranı doğru dürüst içemez.Çünkü her yudumda ağzına birkaç tane saman çöpü gelir.Fatih,ayranı yudumlaya yudumlaya içtikten sonra kadına sorar:
-Nine,ayranın çok lezzetli ama içindeki şu saman çöpleri niye?
Kadıncağız tatlı tatlı gülümser.
-A evladım!Ter içindesin .Eğer bu soğuk ayranı saman katmadan verseydim bir yudumda içecek,belki de hasta olcaktın.Kıyamadım sana!
Bu söz ,Fatih'in çok hoşuna gider ve fakir kadına kulübesinin civarındaki araziyi bağışlar.



Sonuç olarak iyi olan herzaman kazanıyor kıskançlık hasetlik ve kötülük ise elinde sonunda kendinide buluyor.


Şimdi gelelim tarifime geçenlerde labneli poğaça yaptım çok güzel oldu pek umudum yoktu ılk denemem olduğu için ama neyseki yüzüm kara çıkmadı.


Malzemeler


250 gr labne peyniri
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı süt
2 yumurta (sarıları üstüne)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz


İçi İçin


150 gram beyaz peynir
5  dal maydanoz
1 yumurta akı


Yapılışı


Yoğurma kabına margarin,labne,süt,yumurta ve tuz konularak karıştırılır.Kabartma tozu ve un ilave edilerek kulak memesi kıvamına geene kadar yoğurulur.Daha sonra maydanoz ince ince doğranır.Peynir ve yumurta akı konularak karıştırılır.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alınarak elle açılır.Ortasına malzemeden konulark kapatılır.Yağlanmış tepsiye dizilerek üstüne yumurta sarısı sürülür.Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir.


AFİYET OLSUN...










18 Haziran 2012 Pazartesi

KÜÇÜK KUZUMUN FUTBOL SAHASI PASTASI

Cuma günü canım kardeşim Muhammet in doğum günü vardı kuzumun Kasım ayında Kübra ya yaptığım fyonklu pastadan sonra Muhammete de güzel bi pasta yapmazsam elinden çekeceğim vardı :) 
Sonunda futbolcuların anavatanın dan doğum tarihlerine kadar herşeylerini bilmesi ve futbola düşkünlüğünden kararımı futbol sahası yapmaktan kullanmama neden oldu.Tabi planlarımın içinde bu sıcakta grip olup hastalıktan bitap düşmek yoktu eee ama sevgi bu olsa gerek içim elverir mi ne olursa olsun yapacağım bu pastayı dedim iş başa düştü.Allah halime acıdıda herhangi bi aksilikte çıkmadı pasta kutusu bulamamaktan başka kekim hiç kabarmadığı kadar kabardı.
Bi katını muzlu bi katınıda vişne çikolatalı yaptım.Ama gel gelelim kutu yok burdada iş pratik zekaya kaldı artık mutfağın göz gezdirmediğim yeri kalmadı nasıl bi alternatif bulabilirim diye en geniş borcama yerleştirdim sonunda yanlardan bıraz baskı yaptı ama artık yapacak baskada bişey yoktu sağ salim götürdüm pastamı  Allahtan da küçük kuzum evde yoktu geldiğinde de güzel bi sürpriz oldu bayıldı.




Buda benim küçük ama artık 13 üne basmış yakışıklı kuzum :) Bu arada borcamda da pasta değişik oldu yani:)
DOĞUM GÜNÜN TEKRAR KUTLU OLSUN CANIM KARDEŞİM

16 Haziran 2012 Cumartesi

MİRAÇ KANDİLİ

Miraç, Receb ayının 27. Gecesi Cenab-ı Hakkın daveti üzerine Cebrail Aleyhisselâmın rehberliğinde Peygamber Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselamın Mescid-i Haramdan Mescid-i Aksâ'ya, oradan semaya, yüce âlemlere, İlâhî huzura yükselmesidir.
Peygamber Aleyhissalâtü Vesselam Mescid-i Haramdan (Mekke'den), Mescid-i Aksâ'ya (Kudüs'e) ata benzer beyaz bir Cennet bineği olan Burak ile geldi. Kudüs'e gelmeden yol üzerinde Hz. Musa'nın makamına uğradı, orada iki rekât namaz kıldı, daha sonra Mescid-i Aksâ'ya geldi. Orada bütün peygamberler kendisini karşıladı. Miraçını kutladılar. Peygamber Aleyhissalâtü Vesselam burada peygamberlere iki rekat namaz kıldırdı, bir hutbe okudu.
Ve bugün Kubbetü's-Sahra'nın bulunduğu yerden Muallak Taşının üzerinden Miraça yükseldi.



KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN...



15 Haziran 2012 Cuma

CUMANIZ MÜBAREK OLSUN

Bütün islam aleminin cuması mübarek olsun dualarda buluşmak dileğiyle hayırlı cumalar.


5 Haziran 2012 Salı

PATATES KÖFTESİ VE YENİ SUNUMUYLA SARAY SARMASI



Dün pek bi becerikliliğim tuttu akşama kadar mutfakla uğraştım.Yemekler salatalar derken patates köftesi geldi aklıma ne zamandır yapmıyordum.E bide tatlı olsa fena olmaz dedim zate eşimde bana benzedi tatlı tatlı diye tutturması üzerine iş başa tamamen düştü.Önce patates köftelerimi yaptım.
Basit ama gayet leziz.


Ben 2 orta boy patates kullandım.Biraz kaşar rendesi,galeta unu ve yumurta
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz,rendeliyoruz ardından biraz elimize alıp ortasını açıp kaşarları koyuyoruz ve top haline getiriyoruz.Son olarakta yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.


Fotoğramlamasam olmazdı :)  Nazar boncuklu kürdanlarımlada süsledim nazara gelmesinler diye:)


Sonrada koyuldum saray sarmamı yapmaya önceden tarifini verdiğim için tekrar yazmıyorum e eşim isteyince klasik bi sunum olmasın dedim.Süsledim bi güzel sevgili komşumun geçen hediye ettiği güzel servis tabağıylada servisimi yaptım.
Herkese afiyet olsun...

1 Haziran 2012 Cuma

PRATİK CUP TATLI

Hafıza kartını kaybetmeden önce tatlı krizine girdiğim bi o kadarda üşendiğim bi gün ne yapsamda yesem diye gecenin bi vakti yaptığım pratik cup tatlılarım.


Malzemeler


1 paket çikolatalı  creme ole
1paket krem şanti
1paket süt


Süs için


Vişne


Creme oleler 3 dakıkada çırpıldıktan sonra hazır hale geldi.En son kata biraz creme ole orta kata biraz krem şanti en üstede yine creme ole döktüm.E süslemeden de olmaz bi baktım rulo kat bırer tane rulo kat birde vişneyle süsleyip afiyetle yedim.


Herkese Afiyet Olsun...



31 Mayıs 2012 Perşembe

KALP PASTA

Bu aralar pek dağınık oldum diyebilirim bunun ceremesinide hafıza kartımı kaybederek ödedim çektiğim tariflerin hepsi kartta deli olmamak içten değildi artık umudu kestim ne yapalım bidaha yaparız artık kısmet dedım ama dün aklıma nereye attığımın gelmesiyle sevinçten ne yapsam şaşırdım tam umudu kesmişken bulmakta çok güzelmiş.Allah sevindireceği kulunun önce eşeğini kaybettirir sonra buldururmuş ya benim aynen öyle oldu diyebilirim.Hazır bulmuşken bir kaç zaman önce misafirlerime yaptığım kalpli pastamıda paylaşayım dedim.Biraz flu çıkmış ama görüntüde tadı da süper oldu diyebilirim.

İçini muz ve vişnelerle donattım.Laf aramızda bu aralarda vişne canavarı oldum dünde vişneli kek yaptım oda blogta yayınlanmayı bekliyor :)

Herkese Hayırlı Günler...

30 Mayıs 2012 Çarşamba

FRAMBUAZ SOSLU PASTA

Bir baba evlenmek üzere olan oğluna tavsiyelerde bulunuyormuş. 
"Son tavsiyemi mutfakta anlatmak istiyorum" demiş. 
Mutfağı ve yemek yapmayı bilmeyen delikanlı 
"Olur" demiş çekine çekine. 
Baba, ocağa aynı büyüklükte üç kap koymuş, hepsini suyla doldurup üçünün de altını yakmış. 
"Şimdi, istediğim her şeyden iki tane vereceksin bana" demiş oğluna. 
Sırasıyla havuç, yumurta ve kavrulmamış kahve çekirdeği istemiş... 
Oğlu hepsinden ikişer tane vermiş babasına. 
Adam iki havucu birinci kaba, iki yumurtayı ikinci kaba ve iki 
kavrulmamış kahve çekirdeğini üçüncü kaba koymuş. 
Her üçünü de yirmi dakika süreyle kaynatmış. 
Daha sonra kapları indirip yemek masasına buyur etmiş oğlunu. 
Yemek masasında üç tabak duruyormuş. 
Kaplarda kaynayan havuçları, yumurtaları ve kahve 
çekirdeklerini büyük bir özenle tabaklara yerleştirmiş. 
Sonra oğluna dönüp sormuş: "Ne görüyorsun?" 
Oğlu düşünürken açıklamaya başlamış. 
"Havuçlar haşlandıkça aslını kaybedip yumuşamış. 
Yumurtalar görünüşte baştaki gibi sert duruyorlar ama içleri katılaşmış. Kahve taneleri ise olduğu gibi duruyor, başta neyseler sonunda da öyleler.." 
Sonra asıl tavsiyesine sıra gelmiş: "Evlilikte aşk ve şefkat birlikte 
olmalıdır. Aşksız bir evlilikte her iki eş de şu gördüğün havuçlar gibi 
birbirlerini tüketirler, eskitirler, pörsütürler. 
Şefkatsiz bir evlilikte ise eşler birbirlerine ne kadar tahammül etseler de, şu gördüğün yumurtalar gibi içten içe katılaşırlar, birbirlerinden 
uzaklaşırlar. Aşkın da şefkatin de olduğu bir evlilikte ise, şartlar ne olursa olsun, eşler tıpkı şu kahve taneleri gibi, birbirlerinin yanında kalırlar, kendi kişiliklerini yitirmezler. Kahve tanelerinin tekrar kaynatılmaya hazır olmaları gibi, onlar da birbirleriyle baş başa uzun yıllar geçirmeye isteklidirler. Oğlu aldığı bu dersten tatmin olmuşa benziyordu. 
"Asıl ders bu değil!" dedi baba. 
Oğlunun elinden tuttu, ocağın üzerinde bıraktığı kapların içinde kalan suları gösterdi. 
"Havuçlardan ve yumurtalardan arta kalan suya bak... 
İkisinde de bir tat yok " 
Kahve çekirdeklerini çıkardığı kaptaki suyu yavaşça bir fincana boşalttı. Mis gibi taze kahve kokuyordu. 
Fincanı oğluna uzattı. 
"İçmek istersin herhalde" dedi. Oğlu kahvesini yudumlarken konuşmasını sürdürdü. 
"Kahve çekirdekleri gibi birbirlerini tüketmeyen eşlerin paylaştığı yuva da işte böyle olur. Mis gibi, temiz ve huzur verici. 
Başka herkesin fincanına koyup yudumlayacağı taze kahve gibi... 
Çünkü onlar birbirlerini harcamayarak, birbirlerine aşkla ve şefkatle davranarak hayata kendi tatlarını, kokularını ve renklerini katmayı başarırlar."


Kahve çekirdekleri gibi birbirlerini tüketmeyen eşlerin paylaştığı yuva da işte böyle olur.Bu cümleyede bayıldım umarım hepimizin böyle yuvası olur.


Şimdi geliyim bugünkü tarifime bugünkü pastayı kardeşim kurstaki arkadaşları için yaptı tabi ben yemeden yollarmıyım yaparken bayağı tırtıkladım süper olmuştu dışınıda sıçratma usulü yaptık beraber ortaya leziz bi pasta çıktı.

Küboşumun birazcık payım olduğu için benimde ellerime sağlık:)


24 Mayıs 2012 Perşembe

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

Mübarek üç aylardan ilk ayı olan Recep ayının 4.gününe de ulaştık.Allah ın izniyle bu mübarek gecemiz hepimiz için hayırlara vesile olsun.
Herkesin kandili mübarek olsun.


20 Mayıs 2012 Pazar

PAMUK VE MÜSTAKBEL EŞİ :)

Küçüklükten beri her zaman hayvan beslemeyi bakmayı sevmişimdir.Balıktan tavşana civcivden kuşa bisürü hayvanım gelip geçti hayatımdan annemide tabi bıktırmıştım bu yğzden her pazara çıkışta eteğinden tutup civciv civciv diye ağlamalar annemin dayanamayıp yine evımıze civcivle dönmelerimiz hala aklıma geldikçe güldürür.Uzun zamandır hiçbi hayvan bakımını üstlenmemiştim can sıkıntısıyla çıktığım bigün eşimi de ikna edip küçük pamuğumuzud aldık.İyikide almışız ben hayatımda bu kadar mülayim uysal bi kuş görmedim desem yeridir.Geçen kurban bayramında aldığımız pamuğumuz yalnızlıktan çok sıkılınca geçen aylarda onda birde eş aldık eş seçiminide kendine bıraktık :)

Bugünde onların resmini yayınlayasım geldi tarif yapamıyorum en azından paylaşım yapıyım.

Küçük Pamuğumuz 


Buda müstakbel eşiyle fotoğrafı


18 Mayıs 2012 Cuma

MELEK ANNEM KURABİYELERİ


Sevgili blog okurlarım blogcu arkadaşlarım hepinizin geçmiş olsun dilekleri için teşekkürler uzun bi hastalık sürecinden sonra kendımde bişeyler yapma hevesi buldum anneler gününde yaptım.Ama bu aralar yıne ara vermek zorunda kalıcağım bloğum da paylaşım yapmayı da pek özlemişim.Uzun zamandır mutfağa girmeyişimi anneler gününyle tekrar açtım insanın morali bozuk olunca en sevdiği şeyleri bile yapası gelmiyormuş.Zar zor bi anneler günü kurabiyesi yaptım ama mütevaziliği bi kenara
atıp çok güzel olduğunu söylemekten de kendimi alıkoyamıyacağım.Canım annemde çok beğendi.
Geçmiş anneler günü kutlu olsun herkesin....


Kurabiyelerden kareler 


Tekli hali
Toplu hali
Veee  anneme gitmek üzere kutulanmış halleri 



27 Nisan 2012 Cuma

TEŞEKKÜR

Arkadaşlar uzun zamandır ne bloga bakmaya nede mutfaga girip yeni bişeyler denemeye hiç bi fırsatım olmadı.Büyük bı rahatsızlık geçirdim umarım sıkıntısız atlatırım bu dönemi merak eden soran arkadaşlara teşekkür ederim.Kısa zamanda kendime gelir gelmez yeni şeyler deniyip inşallah yayınlıycağım.Dualarınızı eksik etmeyin.
Allaha emanet olun.

17 Nisan 2012 Salı

NİŞAN KURABİYELERİ

Bu aralar bloguma uzun aralar verdiğimin farkındayım uzun aralar verip güzel şeylerle geri dönüyorum.Bu aralar yoğun bi koşuşturmacanın içinde olduğumdan pek fırsat bulamadım yazmaya ama bu aradada nişan kurabiyesi siparişlerimide hayırlısıyla bitirmenin mutluluğuyla geri döndüm.Hilal ve Mesutun nişan kurabiyeleri kırmızı kalpli ve çiçekli oldu paketleme işide süprizi hazırlayan Bengülüme kaldı.Herkes çok beğenmiş yaptığımın beğenilmeside pek hoşuma gitti.Umarım siparişlerim bol bol olur bende size bol bol paylaşım yaparım.Herkese mutlu günler.


Bunlardan kurabiyelerimden güzel kareler ....


Buda tekli hali....



Bunlardan paketleniş halleri...

Hilal&Mesut a Mutluluklar ...

11 Nisan 2012 Çarşamba

HESAP MAKİNESİ PASTA

Geçen hafta canım arkadaşım Zeynep`in hem doğum günü hemde mali müşavirlik sınavını kazanması üzerine ona düşünüp taşınıp sonunda bi süpriz yapmaya sonuç olarak hesap makinesi bi pasta yapmaya karar verdim.Süper bi süpriz oldu ve çok beğendi.Onun çok sevdiği frambuaz ve bitter çikolatalarla donattım.Böyle kapsamlı bi pastayı ılk defa denediğim için biraz acemi işi oldu ama yinede fena olmadı hani.Canım arkadaşımın buradanda tekrar doğum günü kutlu olsun.Bol hesaplar yapması dileğiyle :)
Buda hesap makinem ....


Afiyet Olsun.

10 Nisan 2012 Salı

GÜN PASTASI

Geçen cumartesi akraba günümüz nedeniyle yaptığım pasta hem görselliğiyle hemde tadıyla büyük bi beğeni topladı.Bu kadar güzel ve eğlenceli geçen bi günede zaten böyle bi pasta yakışırdı herhalde.3 kattan oluşan pastamın birinci katında vişne ve bitter çikolata parçaları kullandım.Morları elde edebilmek içinde bi hayli gıda boyalarıyla oynadım.Ellerim ilkokul çocuklarına döndü diyebilirim:) İkinci katındada hafif lolsun diye muz kullandım.Kesmeye kıyamadığımdan sevgili anneme kestirdim.
Pastamın Görüntüsü.....


Yeni Pastalarımla Karşınızda Olucağım...

30 Mart 2012 Cuma

ÇİÇEK BAHÇESİ PASTASI

Bir zamanlar Afrika'daki bir ülkede hüküm süren bir kral vardı. Kral, daha çocukluğundan itibaren arkadaş olduğu, birlikte büyüdüğü bir dostunu hiç yanından ayırmazdı. Nereye gitse onu da beraberinde götürürdü.

Kralın bu arkadaşının ise değişik bir huyu vardı. İster kendi başına gelsin ister başkasının, ister iyi olsun ister kötü, her olay karşısında hep aynı şeyi söylerdi:

'Bunda da bir hayır var!'

Bir gün kralla arkadaşı birlikte ava çıktılar. Kralın arkadaşı tüfekleri dolduruyor, krala veriyor, kral da ateş ediyordu. Arkadaşı muhtemelen tüfeklerden birini doldururken bir yanlışlık yaptı ve kral ateş ederken tüfeği geriye doğru patladı ve kralın baş parmağı koptu.

Durumu gören arkadaşı her zamanki her zamanki sözünü söyledi:

'Bunda da bir hayır var!'

Kral acı ve öfkeyle bağırdı:

'Bunda hayır filan yok! Görmüyor musun, parmağım koptu?' Ve sonra da kızgınlığı geçmediği için arkadaşını zindana attırdı.

Bir yıl kadar sonra, kral insan yiyen kabilelerin yaşadığı ve aslında uzak durması gereken bir bölgede birkaç adamıyla birlikte avlanıyordu. Yamyamlar onları ele geçirdiler ve köylerine götürdüler. Ellerini, ayaklarını bağladılar ve köyünz meydanına odun yığdılar. Sonra da odunların ortasına diktikleri direklere bağladılar.

Tam odunları tutuşturmaya geliyorlardı ki, kralın başparmağının olmadığını farkettiler. Bu kabile, batıl inançları nedeniyle uzuvlarından biri eksik olan insanları yemiyordu. Böyle bir insanı yedikleri takdirde başlarına kötü olaylar geleceğine inanıyorlardı. Bu korkuyla, kralı çözdüler ve salıverdiler. Diğer adamları ise pişirip yediler.

Sarayına döndüğünde, kurtuluşunun kopuk parmağı sayesinde gerçekleştiğini anlayan kral, onca yıllık arkadaşına reva gördüğü muameleden dolayı pişman oldu. Hemen zindana koştu ve zindandan çıkardığı arkadaşına başından geçenleri bir bir anlattı.

'Haklıymışsın!' dedi. 'Parmağımın kopmasında gerçekten de bir hayır varmış. İşte bu yüzden, seni bu kadar uzun süre zindanda tuttuğum için özür diliyorum.Yaptığım çok haksız ve kötü birşeydi.'

'Hayır' diye karşılık verdi arkadaşı. 'Bunda da bir hayır var.'

'Ne diyorsun Allah aşkına?' diye hayretle bağırdı kral. 'Bir arkadaşımı bir yıl boyunca zindanda tutmanın neresinde hayır olabilir.'

'Düşünsene, ben zindanda olmasaydım, seninle birlikte avda olurdum, değil mi?' Ve sonrasını düşünsene'


HERŞEYDE ELBETTE Bİ HAYIR VAR ...

Bu aralar nedenini bilmediğim bi sebepten fazla tarif yayınlayamıyorum.Ama durdum durdum güzel bi şeker hamurlu bi pasta yaptim.Kuran münasebeti dolayısıyla yaptıpım pastanın bi katında ganaj bi katında pastacı kreması kullandım.Vişne , çikolata parçaları ve muzla doldurdum.Pandispanyasını bu sefer kakaolu yaptım kakaolu pandispanyayla ganaj birbirine çok yakışıyor.


21 Mart 2012 Çarşamba

KEŞKÜL

Geçenlerde yaptığım fakat bi türlü yayınlayamadığım keşkül tarifini sonunda yayınlamaya hazır hale getirdim.Sütlü tatlıları çok sevmeme rağmen bi türlü keşkülü denemedim nedense güzel olmadığına dair ön yargı oluşturmuştum fakat bu tarif bütün ön yargılarımı yıktı harika oldu diyebilirim.


MALZEMELER
2 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pirinç unu
2.5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
yarım su bardağı hindistan cevizi
2-3 çorba kaşığı badem yoksa ceviz de olabilir.




YAPILIŞI
Sütten 1 su bardağı süt ayırıp kalan sütü tenceeye boşaltalım.İçine şeker,hindistan cevizi ve file bademide katıp kaynatalım.Ayrı yerdeki sütümüzede nişasta,pirinç unu ve yumurta sarısınıda katıp iyice karıştırılır.Kaynayan süte yavaş yavaş ilave edilir.Muhallebi kıvamında olana kadar pişirmeye devam edelim.Piştikten sonrada kuplara boşaltınız.Ben soğuduktan sonra üzerini fıstıkla süsledim.Çok güzel oldu.AFİYET OLSUN.


Buda keşküllerimden bi kare....



17 Mart 2012 Cumartesi

VİŞNE ÇİKOLATA PARÇALI PASTA

Bu aralar şanssızlıklar peşimi bırakmıyor galiba.Geçen gün eşimin isteği üzerine yoğun bi zamanımda pasta yapmaya karar verdim ve çok hoş bi pasta ortaya çıktı.Ama aksilikler bi türlü peşimi bırakmadı ve pasta hevesi içimde kaldı diyebilirim.Neyseki nazar deyip kendimi teselli ediyorum.Tatlıyı sevmeyen eşiminde tam bi tatlı canavarı olduğunu diyebilirim artık.İçiniçikolata parçacıkları ve vişnelerle doldurdum.Vişneyle çikolatanın uyumunu her zmaan sevmişimdir.
Pastammm...
Afiyet Olsun....

10 Mart 2012 Cumartesi

PEYNİRLİ POĞAÇA

Şimdide  sırada peynirli poğaçam.Aslında aklımda hiç peynirli poğaça yapmak yoktu.Ekler yapmaya lkarar vermiştim ve yaptım fakat fırına sürdükten 15 dakika sonra elektriklerin gitmesi sonucu ekler bi hüsranla sonuçlandı.Ağlasammı gülsemmi derken poğaça yapmaya karar verdim.Yarısınıda elimin ceviz sevmesinden dolayı cevizli yaptım.Gayet güzel oldular.Gelelim tarife...

Malzemeler
2 çorba kaşığı şeker
3 yumurta(1 sarısı üstüne)
250 gram alba yağı
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı tuz
500 gram un

Yapılışı:
Bir kabın içerisinde maya ılık suile eritilir.Şeker ilave edilir,eritilir.Yağ ,yumurtalar,tuz ve un ilave edilir.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.30 dakika dinlendirdikten sonra daha sonra büyük parçalar kopartılır yuvarlanır ve içine neyli istiyorsanız konur kapatılır.Tepsiye dizilir.20 dakikada tepside dinlendirdikten sonra yumurta sarısı sürülüp 200 derecede pişirilir.Afiyet olsun.

ANNEMİN MEYVE ŞÖLENİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Blogumda paylaşım yapmayı  özlemişim...Netteki sorunlardan dolayı pek tarif yayınlayamadılğımdan hepsini biriktirdim.bir kase lezzet ve bir tutam kekikinde beni merak etmesı hoşumada gıtmedı değil çok teşekkürler arkadaşlar Allaha şükür bi sıkıntı yoktu.Bütün tarifleri stokladım bugün sırayla paylaşıcağım.Öncelikli sıra anneme yaptığım pasta...
Annemin doğum günü münasebeti dolayısıyla ona pasta yapmaya karar verdim.Fakat şeker hamurlu sevmediğinden nasıl bi kremalı pasta yapsam diye düşünürken bütün meyvelerden bi şölen hazırlayıp lgüzel bi pasta ortaya çıkardım.İçine kaya bitter çikolatalardanda koyup farklı bi tat oluşturdum.Annemin ve herkesin çok hoşuna gitti.Afiyetle yendi.

CANIM ANNEMİN GEÇMİŞ DOĞUM GÜNÜ BURADANDA KUTLU OLSUN...

İşte pastamız...



3 Mart 2012 Cumartesi

KAKAO MUZLU RULO PASTA

Ne zamandır blogta tarif paylaşamadığımın acısını bugün peşpeşe tarif yayınlamakla çıkartıyorum.Bugün arkadaşımla uzun soluklu ıslanıp donduğumuz bi gezintiden sonra soluğu annemde aldım ee anneme gelipte canım kardeşimle pasta denemsi yapmamak olmaz.O zaten sabahtan kekini yapltığı pastayı el birliğiyle yapıp süsleldik bu seferki bayağı büyük bi rulo pasta oldu henüz tadına bakmadan taze taze paylaşalım dedim.Kübranın ve benım ellerime sağlık sizede afiyet olsun.
Tarifi bi önceki rulo pasta tarifinin aynısı fakat bu sefer dışını kakaolu krem şantiyle yaptık.

Buda Pastamız....




Canım küboşumunda ellerine sağlık yapımında emeği çooookkk  :)

WINNIELİ KURABİYELER

Geçenlerde canım arkadaşımın doğum yapması üzerine onun güzel oğluşuna kurabiyeler yapmaya karar verdim.Herzamanki kararsızlığımla nasıl yapsam diye düşünürken sabahınn 6 sında wınnıeli kurabiye yapmaya karar verdim.
Yarısını sarı yarısınıda bu ara takıntım olan siyahla yaptım.Çok şirin oldular.Arkadaşımda çok mutlu oldu.Hocadanda büyük bi beğeni alınca keyfime diyecek yok tabi :)

Canım arkadaşıma ve bebeğine hayırlı uzun ömürler diliyorum.

Buda paketlendikten sonraki halleri ...

Kendim yaptım diye demiyorum çok cici oldular:)



19 Şubat 2012 Pazar

BROKOLİ SALATASI

Kanserden,kemik erimesine kadar birçok hastalığa karşı koruyan brokoli olmazsa olmazlarımdan hep tatlı tarifleri verip aradada salata tarifi vermemek olmaz.Bu akşam soframızda brokoli salatası vardı.Her ne kadar eşim sevmesede ben yinede yapıp sofraya koymayı ihmal etmiyorum.

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 Kase yoğurt
1 Kaşık tereyağ
Kırmızı biber
2 diş sarımsak

Yapılışı:
Brokolileri haşlıyoruz.Tam olarak haşlanıp haşlanmadığını anlamak için saplarına çatalla batırmak kafi geliyor yumuşadığında hazır oldukları anlamına geliyor.Ardından bir kase yoğurta 2 diş sarımsağı dövüp ekliyoruz.Diğer bi tarafta da tereyağını eritip kırmızı biberi de ekleyip brokoliyle buluşturuyoruz.AFİYET OLSUN.




18 Şubat 2012 Cumartesi

BÖĞÜRTLEN TANELERİ FACEBOOK SAYFAM

Uzun zamandır bloğumun facebook sayfasınıda paylaşmayı düşünüyordum fakat nedense sürekli unutuyordum.Kısmet bugüneymiş.Sayfamın facebook adresinede takiplerinizi bekliyorum.Bu arada bugün eminönü turu yapıp yeni pasta cicileri aldım onlarıda paylaşıcağım.




http://www.facebook.com/pages/B%C3%B6%C4%9F%C3%BCrtlen-Taneleri/158768074219228


Bu linkten sayfamı takiplerinizi bekliyorum.


16 Şubat 2012 Perşembe

SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI

Uzun zamandır bilgisayardaki sıkıntılardan dolayı blogumu ihmal etmek zorunda kaldım.Ve bu zamanda anladım ki blog yazarlığı acayip alışkanlık yapıyormuş.Uzak kalmak rahatsız ediyormuş.Ama sonunda sorunlar haledildi ve biraz rötarlıda olsa tariflere devam malum 2 gün önce sevgililer günü olunca bende eşime pasta yaptım aklımda kurabiyede yapmak vardı ama o kadar yoğundumki  sadece pasta yapmakla yetindim bu sefer hep kırmızı olunca ben illa değişik olucağım ya siyah beyaz yapmaya karar verdim benim gayet hoşuma gitti eşimde çok beğendi afiyetle yedik.
Tabi ben pasta yapınca oda aşağı kalmamış bana çok güzel bi çiçek buketi yaptırmış.


Şimdi gelelim pastaya bir katında fıstıklı çikolata ve ganaj bir katında da krema ve muz kullandım.Çok hafif ve güzel oldu.Kekimde mucize bi şekilde o kadar çok kabardı ki 5 kat çıktı.Fakat ben 3 katını kullanıp diğer katları buzluğa attım.Ay çöreği yaptığımda bana bayağı faydası olucak.


                                                   Veee Siyah Beyaz Pastam...
                                                   
                                                   Buda eşimin hediyesi ...



3 Şubat 2012 Cuma

MEVLİD KANDİLİ

"Biz seni ancak âlemlere rahmet olarak gönderdik." 
(Enbiyâ, 107)  


                                              MEVLİD KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN....