30 Kasım 2011 Çarşamba

DOĞAÇLAMA PASTA

Bu sene pasta kursuna gittiğimden beri içim dışım tatlı oldu diyebilirim.Ama değmiyorda değil.Geçen hafta hocamızın grup çalışması  olarak pasta yapın demesi üzerinede bir haftadır kendımı yedim ne yapsak ne yapsak diye sonuçta düşündüklerimizin hiçbiri olmadan diğer üç arkadaşımla beraber bu doğaçlama pastayı yaptık.
Demekki bir hafta bu kadar düşünmem yersizmiş dedim kendi kendime . Ama ortaya güzel şirin bi pasta çıktı.

İlk katını pastacı kreması ve muzlarla donattık.
İkinci katta ganaj , nar , drajeler kullandık.Ganaj ve kremada harika oldu.

Veeeee Doğaçlama Pasta 




28 Kasım 2011 Pazartesi

HEDİYE PAKETİ PASTAM

Geçen hafta pazartesi canım kardeşimin doğum günüydü ne yapsam ne yapsam diye beynimi yiyip durdum.Ama sonunda hiçte fena olmayan bi pasta ortaya çıkardım.İlk defa bi süprizi çaktırmadan yapmanın şokuylada kardeşimide şoka uğrattım:)


Pandispanyası klasik pandispanya tarifiyle yapmadım bu sefer her nekadar ilkinde yanlışlık yapıp hüsrana uğrasamda ikincide doğru yolu buldum.


Üç kat yaptığım pastamın bi katına ganaj bi katınada klasik pasta kreması kullandım.Muz ve çikolata parçalarıylada bütünleştirdim.Üst katınıda şeker hamuruyla kaplayınca ortaya bu hediye paketim ortaya çıktı...

10 Kasım 2011 Perşembe

TİRAMİSU


Geçen hafta eşimin tiramisu isteği üzerine uzun zamandır yapmadığım tiramisuyu yapmaya karar verdim.Her nekadar bizim tiramisu italyanlarınkine benzemesede kendi çapında güzel bi tatlı...
Kuptaki şeklini , Pasta tabanlı şeklini ve Kedi dili şeklinide denemiş biri olarak hepsi birbirinden güzel ama bu sefer kedi dillisini denedim...
Gelelim tarifimize:


Malzemeler:
1 Paket kedi dili bisküvi artık çoğu markette rahatlıkla bulabiliyoruz.
Islatmak için 1.5 su bardağı ılık süt 2.5 tatlı kaşığı nescafe 


Kreması İçin:


2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
İsteğe göre 1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao


YAPILIŞI
Krema için unu şkeri ve nişastayı tencereye alalım.Ben ocağı açmadan iyice unu ve nişastayı süte yediriyorum topaklanmaolmuyor.Daha sonra ocağı açıp içine yumurtayıda katıp kısık ateşte pişirmeye başlayalım.İsteğe göre pişmeye yakın vanilyayıda katın.Değişik ve güzel bi tat katıyor.Ocaktan indirincede 1 paket labne peynirinide katıp karıştırın.(Mikserle çırpmıyorum kremayı sulandırıyor gibi geliyor bana)Kedi dili bisküvilerimizi alt kata dizip üstüne kremamızı dökelim.Aynı işlemi diper kat içinde uyguladıktan sonra dolabımızda soğumaya bırakalım.Çıkardıktan sonra üztüne kakao serpip sunuma hazırlayabilirsiniz.


Not:Ben orta boy bi borcam kullanıp ölçüleri iki katına çıkarıp yaptım daha hoş oldu.


Yukarıdaki resimde eşime hazırladığım tiramisu tabağından bi kare :



8 Kasım 2011 Salı

SABLE BİSKÜVİ





Geçenlerde sevgili kardeşim Kübra ile ne yapsak diye düşünürken kendimizi sable bisküvi yaparken bulduk.Gözümüze çok sade geldiğinden üstünüde çikolata sosuyla süsleyip sunuma hazır hale getirdik.İşte karşınızda şirin sable bisküvilerimiz...


Malzemeler 


500 gram un 
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta sarısı
7 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya


Yapılılşı


Öncelikle oda sıcaklığındaki margarini , yumurta ve pudra şekeriyle yoğuruyoruz.Daha sonra unumuzu ve pudra şekerimizi ve son olarak vanilya ve kabartma tozunuda ekleyerek yoğurmaya başlayalım.Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.İstediğimiz şekli verip 200 derecelik fırında üstü hafif kızarana kadar pişirin.Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Bizim tercihimiz çikolatalı sostan oldu.Bazılarınıda hindistan ceviziyle süslemeyi yeğledik.


AFİYET OLSUN...




Bunlar şekil verilip fırına hazırlanmış halleri ...
Veeeee...:)



Fırından çıkmış süslenmeye hazır halleri...  :)

5 Kasım 2011 Cumartesi

Bayram Tebriği

 
Sevgili Böğürtlen Taneleri Takipçileri Sizin ve Bütün Müslüman Aleminin Bayramını Tebrik Eder.Tüm Sevdiklerinizle Sağlıklı ve Mutlu Nice Bayramlar Geçirmeniz Dileğiyle...